産地・品種・淹れ方を、入門者にもわかりやすく。読んで、次の一杯を見つける読みもの。
インドネシア・スマトラ島のコーヒー「マンデリン」の味わいの特徴、独特のスマトラ式精製、深煎りをおいしく淹れるコツをやさしく解説します。