コーヒーのカフェイン量と1日の摂取目安

**ドリップコーヒー1杯（約150ml）には、目安としておよそ90mg前後のカフェインが含まれます。健康な成人の場合、1日あたりのカフェイン摂取目安はおおむね400mgまでとされています。**この記事では、コーヒーに含まれるカフェイン量の目安と、1日の摂取量を考えるときのポイントをやさしく解説します。

コーヒー1杯に含まれるカフェイン量の目安

コーヒーのカフェイン量は、豆の量・挽き目・抽出時間によって変わりますが、一般的な目安として、コーヒー(浸出液)には100mlあたり約60mgのカフェインが含まれるとされています。ドリップコーヒー1杯を150ml程度とすると、カフェイン量はおよそ90mg前後が目安になります。

他の飲み物と比べると、紅茶(浸出液)は100mlあたり約30mg、緑茶(煎茶)は約20mg、ウーロン茶は約20mg、コーラ飲料は約10mg前後が目安とされており、コーヒーはこれらの中でもカフェイン量が多めの飲み物です。

1日のカフェイン摂取目安

健康な成人の場合、1日あたりのカフェイン摂取量はおおむね400mgまでが一般的な目安とされています。これはコーヒーで言えば、カップ約4〜5杯程度に相当する量です。

一方、妊娠中の場合は目安がより少なくなり、1日あたり200mg程度までとされることが多いです。また、カフェインの感受性には個人差があり、体質や体調、持病の有無によっても適量は変わるため、心配な場合はかかりつけの医師に相談するのが安心です。

カフェインの効果はどれくらい続くのか

カフェインを摂取すると、血中濃度は摂取後30分〜1時間程度でピークに近づくとされています。その後、体内で代謝されて濃度が半分になるまで(半減期)には、個人差はあるもののおおむね数時間程度かかるとされています。夕方以降にコーヒーを飲むと、就寝時間になってもカフェインの影響が残っている場合があるため、睡眠が気になる人は夕方以降の摂取量を減らすのも一つの工夫です。

カフェインを控えたいときの選択肢

デカフェ(カフェインレス)コーヒーを選ぶ

カフェインをほとんど摂りたくない場合は、カフェインの大部分を取り除いた「デカフェ」が選択肢になります。作り方や普通のコーヒーとの味の違いはデカフェ（カフェインレス）コーヒーとは？で詳しく解説しています。

抽出時間の短い淹れ方を選ぶ

浸漬時間が長い抽出法ほど、お湯と粉が長く触れ合うためカフェインを含む成分が溶け出しやすくなります。カフェイン量を抑えたい場合は、水出しコーヒー（コールドブリュー）のような長時間浸漬タイプよりも、短時間で抽出するドリップ系の淹れ方のほうが、相対的にカフェインを摂り過ぎにくい傾向があります。

BrewMatchでは、好みを診断するとあなたに合う焙煎度や豆をあわせて提案します。カフェインを控えたい人向けに、デカフェを含めた提案も検討材料にしてみてください。