スペシャリティ

ウガンダ ブギス

ウガンダ中深煎りナチュラル

エルゴン山麓の銘産地ブギス。ナチュラル×中深煎りで、ダークチョコを思わせる濃厚なコクとスパイスのニュアンス、力強い飲みごたえが魅力です。

おすすめの淹れ方

器具
フレンチプレス
湯温
90℃
豆:湯
1:15
時間
4分00秒

中粗挽き。浸漬式でじっくり淹れると、コクと甘みを丸ごと引き出せます。

味わい

酸味
2
甘み
3
苦味
4
コク
4
ダークチョコスパイシーコク

フードペアリング

ビターチョコレート

カカオの苦味とダークチョコの風味が重なり、余韻が深まります。

ミックスナッツ

ロースト感が重なり、コクのある後味が続きます。