スペシャリティ

ペルー カハマルカ

ペルー中煎りウォッシュド

ペルー北部の高地カハマルカ。ミルクチョコを思わせるやさしい甘さとマイルドな口当たりで、クセがなく毎日飲みやすい一杯です。

おすすめの淹れ方

器具
ハンドドリップ(V60)
湯温
90℃
豆:湯
1:15
時間
2分45秒

中挽き。素直な味わいなので、レシピどおり淹れれば安定して美味しく仕上がります。

味わい

酸味
3
甘み
4
苦味
2
コク
3
ミルクチョコやさしい甘さマイルド

フードペアリング

ミルクチョコレート

チョコ系の風味と同調し、やさしい甘さが引き立ちます。

ビスケット

素朴な甘さがマイルドな味わいに寄り添います。