スペシャリティ

エルサルバドル パカマラ

エルサルバドル中煎りハニー

はちみつのような甘さと、とろけるシルキーな口当たり。トロピカルフルーツの華やかさも。

おすすめの淹れ方

器具
エアロプレス
湯温
89℃
豆:湯
1:15
時間
2分00秒

中細挽き。1分半浸漬してからゆっくりプレスすると甘さが際立ちます。

味わい

酸味
4
甘み
5
苦味
1
コク
3
トロピカルハチミツシルキー

フードペアリング

フルーツサンド

クリームと果実の甘さがトロピカルな風味と重なります。

パンケーキ+ハチミツ

ハニープロセスの甘い余韻をそのまま伸ばす組み合わせ。