スペシャリティ

グアテマラ アンティグア

グアテマラ中深煎りウォッシュド

カカオを思わせる風味と、しっかりしたコク。ほのかなスパイス感が余韻を引き締めます。

おすすめの淹れ方

器具
フレンチプレス
湯温
93℃
豆:湯
1:14
時間
4分00秒

粗挽き。4分置いてゆっくりプレス。オイル分ごと楽しむ淹れ方です。

味わい

酸味
2
甘み
3
苦味
4
コク
4
チョコスパイシーロースト

フードペアリング

ガトーショコラ

カカオ×カカオの王道。苦味と甘みが互いを深めます。

ミックスナッツ

ロースト感が重なり、コクのある後味が続きます。