コスタリカ・中煎り・アナエロビック
シナモンシュガーを思わせる甘いスパイス感と、熟した果実のような発酵由来の香り。冷めるほどに果実味が際立つ、個性派の一杯です。
中細挽き。少し低めの湯温でゆっくり注ぐと、発酵由来の複雑な香りがまとまり甘さが際立ちます。
同系統のスパイス香が重なり、豆の個性がより鮮明になります。
凝縮した果実の甘さが、発酵由来のワイニーな風味と響き合います。